Сертифікація з харчової безпеки
Конґрес Українців Канади Манітоба i Український православний митрополичий собор Пресвятої Трійці запрошує на безкоштовний одноденний курс для отримання провінційної сертифікації безпечного поводження з харчовими продуктами. Ця сертифікація дуже рекомендується всім, хто бажає працювати або вже працює у сфері громадського харчування (отримання, приготування та подача їжі) у провінції Манітоба, наскільки багато ресторанів її вимагає.
Цей курс триває один день і закінчується письмовим іспитом. При успішному складанню письмового іспиту студент отримає сертифікат дійсний на 5 років у провінції Манітоба.
Сертифікація з харчової безпеки: Курс та іспит проводитимуться українською мовою. Кількість місць у курсі обмежена, а тому відбір учасників буде здійснюватись жеребкуванням, якщо ми отримаємо велику кількість охочих. Просимо реєструватись тільки один раз. Учасники повинні мати при собі посвідчення особи з фотографією (напр. паспорт).
Опис курсу:
– Мікробіологія: Ознайомлення з принципами мікробіології харчових продуктів
Хвороби харчового походження: Найпоширеніші захворювання від харчових продуктів, причини та заходи запобігання поширення
– Здоров’я та гігієна: Основні правила дотримання гігієни
– Подача та роздача харчових продуктів: Правила безпечної подачі та безпечного виставлення харчових продуктів
– Приготування їжі: безпечні процедури приготування та обробки їжі
– Прийом і зберігання харчових продуктів: Правила безпечного прийому та зберігання харчових продуктів
Очищення та дезінфекція: правильні процедури миття посуду та використання дезінфікуючих засобів
Дата занять: субота, 8 червня 2024 року
Час: 9:00 – 17:00
Місце: 1175 Main Street Вінніпег, MB
Обід буде подано. Кожен учасник повинен сам дістатися до занять. Собор не забезпечує транспорту.
